Nutrição esportiva é uma área especializada da nutrição que se concentra na aplicação de princípios nutricionais para otimizar o desempenho esportivo. O objetivo é fornecer orientações nutricionais personalizadas e adequadas às necessidades específicas de atletas e praticantes de atividade física, levando em consideração fatores como tipo de esporte, intensidade do treinamento, objetivos individuais, idade, peso e estado de saúde.

Os profissionais de nutrição esportiva trabalham para otimizar a ingestão de nutrientes, como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, para melhorar o desempenho, acelerar a recuperação após o exercício, prevenir lesões e promover a saúde geral do atleta. Eles podem criar planos alimentares específicos para diferentes fases do treinamento, ajustando a dieta de acordo com os períodos de pré-treino, durante o exercício e pós-treino.

SUPLEMENTOS ALIMENTARES VOLTADO PARA ATLETAS E PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA “Suplementos de vitaminas e minerais são alimentos que servem para contemplar com estes nutrientes a dieta diária de uma pessoa saudável, em casos onde sua ingestão a partir da alimentação, seja insuficiente ou quando a dieta requerer suplementação devem conter um mínimo de 25% e no máximo até 100% de ingestão diária recomendada (IDR) de vitaminas e minerais e de porção diária indicada pelo fabricante, não podendo substituir os alimentos, nem serem considerados como dieta exclusiva” (ANVISA, RDC nº32 de 1998).

PORQUE E QUANDO SUPLEMENTAR? O propósito da maioria dos ergogênicos (do grego, ergon – trabalho; gen- produção de) é a melhora do potencial para produção de trabalho. No esporte, vários “suplementos” ou “alimentos para praticantes de atividade física” têm sido utilizados indiscriminadamente em virtude de sua suposta capacidade de melhorar o desempenho atlético por meio do aumento da potência física, da força mental ou da vantagem mecânica. A suplementação de nutrientes acima da IDR não é necessária à maioria dos atletas. O consumo de nutrientes específicos, além das doses recomendadas não demonstrou qualquer efeito ergogênico no desempenho físico ou atlético. Entretanto, há algumas exceções, apesar de ainda não existir recomendações nutricionais específicas para praticantes de atividade física, o que contribui para o uso e recomendação indiscriminada de suplementos entre atletas e praticantes de atividade física.
Os suplementos jamais devem ser utilizados como substituto da dieta. O uso de suplementos se justifica em determinadas situações relacionadas com a necessidade de adequar as demandas nutricionais do indivíduo durante seus treinos ou competições com todos os outros fatores que compõe sua rotina diária (trabalho, escola, sono, tempo disponível para alimentação, etc.).

SEGURANÇA E EFICÁCIA DOS SUPLEMENTOS Grande quantidade de novos produtos são lançados no mercado. O marketing é muito forte em cima dos “suplementos milagrosos”. Além da falta de conhecimento científico do público, as pesquisas utilizando os suplementos são conduzidas pelos próprios fabricantes, aumentando o risco de manipulação do estudo em favor do fabricante. Um fator determinante na questão da eficácia dos suplementos esportivos é a pesquisa científica de alto nível, pois neste tipo de pesquisa, diferentes fatores devem ser controlados a fim de garantir a idoneidade dos resultados obtidos, e devemos levar em consideração que a maioria das pesquisas são realizadas em animais, e nem sempre os resultados são aplicáveis a seres humanos..
Texto elaborado por: Bianca Magnelli Nutricionista Esportiva, graduada pela Faculdade de Saúde Pública da USP